三号黄面王专卖总店

杨家黄面历史：

    爷爷曾在人民好玩院旁市场经营，父母从1979年接手经营，在原五一市场三号30年之久，现搬迁至五一东路三号（市养护处对面）由儿子经营至今——百年老字号。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

黄面的制作材料：

面粉2500克，食碱25克，鸡蛋8个，辣椒粉、芝麻酱、醋、蒜、精盐、芹菜、精油各适量。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

黄面的特色：

面细润滑、酸香辣凉，为夏季风味小吃；又名凉面。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
冬季：用热汤汁浇黄面为热黄面，有暖胃的作用，一年四季冷热皆宜。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
夏季：解暑清凉，口感酸香。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、配料：随着一年四季的更换研制而成。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

黄面的制作要领：

1.和面团时要边揉边拉，揉至面团光滑不粘手为宜。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
2.面团揉好后要渗透。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
3.稀释蒜泥时要用凉开水，不能用开水。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

三号黄面汤汁的作用：

    有养胃作用，常见现象酒后喝汤汁有养胃滋补（舒服）的作用，老人吃后会感觉肠胃舒服，因其养胃。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、少吃油腻食物，多吃水果蔬菜，随时调节食物多样化，这样才会有理想的健康标准。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、